Château Margaux, Margaux 2001, 75cL

HISTOIRE DU VIGNERON :

Le château Margaux appartenait à la légende bordelaise avant même de se voir classé Premier Cru en 1855. En 1705, le London Gazette annonce la première enchère de plus de deux cents barriques de Margose. Plus tard, Jefferson, ambassadeur des jeunes Etats-Unis d'Amérique, dira à propos de Margaux qu'il ne peut y avoir une meilleure bouteille de Bordeaux.

Franchissons les siècles pour nous intéresser à présent à la famille Mentzelopoulos. Il y a d'abord eu André, grec à la très forte personnalité qui a redonné son lustre au domaine puis sa fille Corinne, actuelle et unique propriétaire. Elle poursuit l'oeuvre de son père en alliant tradition et modernité, ce qui est bien plus qu'une simple formule car en 2000 a vu le jour le département Recherche et Développement. Citons deux de ses tâches : évaluer l'impact de la biodynamie sur les vignes et le vin ; mettre au point un système pour assurer la traçabilité et l'authenticité de leurs vins.

Avant la technologie, il y a surtout une somptueuse butte de graves qui couvre près de 100 hectares et que les hommes n'ont eu de cesse, depuis 5 siècles, de mettre en valeur, faisant profiter chaque génération de sa connaissance toujours plus intime du terroir du château et de l'appellation Margaux. Et ce qui vaut pour les vignes vaut pour le chai, avec des vinification sous bois précises, minutieuses et attentives.

LE PRODUIT :

Le premier vin du château Margaux, classé Premier Cru en 1855, est reconnu comme étant l’un des plus grands vins du monde depuis plusieurs siècles.

Les 87 hectares de vignes qui lui donnent naissance se trouvent entre Margaux et la Gironde, sur une butte de graves qui jouit de conditions privilégiées – exposition, drainage, précipitations... - et que le travail des hommes a façonné au cours des siècles, notamment en adaptant les cépages aux infimes variations pédologiques. Vous trouverez dans ce vin les 4 cépages rouges de Bordeaux : merlot, petit verdot et les deux cabernets dans des proportions tenues secrètes.

Au chai, le bois est à l'honneur, avec des fermentations en cuve de chêne puis un élevage de 18 à 24 mois en barriques neuves.

C'est ainsi que voit le jour un vin qui combine à merveille finesse, élégance, complexité, densité, intensité, longueur et fraîcheur, rien que ça. Des millésimes présents sur notre site, citons d'abord le 2009 dont ses créateurs disent qu'il est peut-être le plus grand Château Margaux jeune que nous ayons goûté depuis 30 ans. Ensuite, retenons 2003, 2005, 1995 ou encore 1989.

DETAILS A PROPOS DE L'APPELATION : 

L’AOC Margaux est la seule appellation communale du Haut-Médoc à porter le nom d’un premier grand cru classé, Château Margaux. Elle s’étend au sud du Médoc sur 1.400 ha et produit en moyenne 63.000 hl de vins rouges par an. A l’exception d’une petite production de vin blanc sous l’AOC Bordeaux produite par le Château Margaux (Pavillon Blanc).

L’appellation sélectionne les meilleurs sols et possède quelques-unes des plus belles croupes de graves de tout le Bordelais. C’est une des appellations les plus prestigieuses du Médoc et également une des plus vastes. Margaux englobe cinq communes : Arsac, Cantenac, Labarde, Margaux et Soussans

L’assemblage du cabernet-sauvignon, du merlot, du cabernet franc et du petit verdot font des vins fins, élégants avec une bouche harmonieuse, ample, soutenue par une fine trame de tannins délicats et savoureux. La finale est tout en harmonie et en élégance. Le Margaux est un vin "féminin", qui se garde et évolue tout au long de sa vie.