Duo de Conseillante Pomerol 2016 75cl

HISTOIRE DU VIGNERON :

L’histoire de La Conseillante, l’un des plus célèbres vins de Pomerol après Petrus, débute au XVIIIème siècle. Catherine Conseillan, marchande de métaux à Libourne, constitue un vignoble de 12 ha entre 1735 et 1776 et fait construire le Château que nous connaissons aujourd’hui. Elle donne son nom au domaine en 1754. Après plusieurs changements de propriétaires, le domaine est acheté en 1871 par Louis Nicolas. Il restera ensuite et jusqu’à ce jour dans la famille Nicolas. Dans les années 1970, Bernard et Francis Nicolas rénovent le cuvier et introduisent des cuves en inox sur les conseils du légendaire professeur et œnologue Emile Peynaud. Depuis 2010, ce sont Bertrand, Jean-Valmy et Henri Nicolas qui, 5 générations après, gèrent la propriété familiale. La direction est assurée depuis 2004 par Jean-Michel Laporte, ingénieur agronome. Magnifiquement situé entre Petrus et Cheval Blanc, le vignoble de 12 ha, sur sol argilo-graveleux avec sous-sol de crasses de fer, est planté de merlot (80%) et de cabernet franc (20%). L’âge des vignes est de 40 ans. Avec une structure du vignoble inchangée depuis 1871, La Conseillante a pu maintenir une grande constance de qualité au cours des siècles. Depuis 2007, La Conseillante produit un second vin nommé « Duo de Conseillante ».

LE PRODUIT :

Dans ce Pomerol du Château La Conseillante, vous trouverez deux terroirs distincts. Il y a d'abord un sol d'argiles grises pour les trois cinquièmes des vignes puis des graves sableuses pour les deux autres cinquièmes, l'ensemble reposant sur un sol riche en crasses de fer. Deux cépages également sont convoqués : le merlot et le cabernet franc, avec 4 cinquièmes du premier, en provenance de vignes qui ont 35 à 40 ans en 2010.

Les vendanges sont manuelles et mécaniques, pour un tri minutieux et une vinification dans 22 cuves thermorégulées en béton époxy. L'élevage se déroule ensuite dans des barriques de chêne français neuves entre 50 et 80%, pendant 18 mois.

Le résultat est un vin souple, charnu, velouté, puissant, qui pourra séjourner en cave de 5 à 15 ans selon le millésime.

DETAILS A PROPOS DE L'APPELATION : 

L’AOC Pomerol se situe dans la région du Libournais, elle forme une terrasse au-dessus de l’Isle, un affluent de la Dordogne. Située à proximité de Libourne, l’appellation Pomerol est célèbre pour le fameux Petrus, l’un des crus les plus rares et les plus chers du monde. Contrairement aux Graves et à Saint-Emilion, l’appellation Pomerol n’a pas été incluse dans la classification de 1855, mais sa réputation n’en est pas moins bonne. Répartie sur 770 ha l’AOC produit chaque année 31.000 hl de vins rouges.

A Pomerol le merlot est roi ! Les sols argileux du terroir de cette appellation lui permettent en effet de s’exprimer comme nulle part ailleurs. Il représente 80 % de l’encépagement et il est souvent associé au cabernet franc (10 %), au cabernet-sauvignon (8 %) et au malbec (2 %).

En bouche, les Pomerol allient finesse et intensité, avec de la chair et de l’ampleur. Leur texture souple, charnue et veloutée masque une grande puissance tannique. Ce sont des vins opulents et sensuels qui peuvent se savourer jeunes mais qui peuvent aussi mériter de se laisser attendre. Les Pomerol développent avec l’âge des bouquets d’une rare complexité et d’une grande finesse. Ils sont d’ailleurs souvent comparés à des grands vins de Bourgogne.