Moulin de la Lagune Haut Médoc 2015 75cL

HISTOIRE DU VIGNERON :

Les premières traces de La Lagune remontent au XVIIIème avec la famille Seguineau. En 1821, le domaine passe aux mains de Jouffrey Piston, un propriétaire terrien du Périgord. Celui-ci développe fortement le vignoble qui atteint alors 50 ha et le vin se voit classé 3ème Grand Cru en 1855. Vendue à la famille Sèze en 1898, la propriété, qui doit faire face aux crises économiques et aux guerres, est menée au bord de l’extinction. En 1954, la superficie du vignoble est réduite à 4 ha. La renaissance commence en 1958 après le rachat par Georges Brunet, entrepreneur, qui rachète des parcelles et les plante, tout en faisant moderniser les chais. C’est ensuite René Chayoux, Président de la société de champagne Ayala, qui prend possession de La Lagune en 1962. Il continue à étendre et à moderniser le domaine. En 1999, suite à l’achat d’Ayala par Jean-Jacques Frey, propriétaire du puissant groupe immobilier rémois qui porte son nom, le domaine passe dans les mains de la famille Frey. Depuis 2004, il est dirigé par la fille de Jean-Jacques Frey, Caroline Frey, avec les conseils de Denis Debourdieu, qui fut son professeur à la Faculté d’œnologie de Bordeaux. Le vignoble est le premier des crus classés rencontré à la sortie de Bordeaux sur la fameuse « Route des Châteaux ». D’une superficie de 80 ha et d’un seul tenant, il se situe sur les très originales graves mindéliennes, qui sont très fines et proches de celles de Pessac et Léognan. Il est planté de cabernet-sauvignon (60%), merlot (30%) et petit verdot (10%), avec une densité voisine de 6 500 pieds/ha. Cette proportion élevée en petit verdot, un cépage exigeant, est une caractéristique importante de La Lagune. L’âge moyen des vignes est de 30 ans. Depuis 2000, d’importants efforts ont été accomplis pour améliorer la viticulture : surélévation des vignes, conduite parcellaire, maîtrise des rendements, sélection massale des cépages et respect de l’environnement avec certification « Agriculture Raisonnée ». Le domaine produit un second vin, « Moulin de La Lagune », ainsi qu’à partir de 2004 un vin issu de vignobles contigus : « Mademoiselle L ». Ces deux vins, plus riches en merlot et orientés plaisir, se boivent jeunes et sont d’un abord facile.

LE PRODUIT :

Second vin du prestigieux Château La Lagune, Moulin de La Lagune 2015 affiche le style d’un grand vin rouge du Haut-Médoc.

Fruit d’un très grand millésime pour la région de Bordeaux, Moulin de La Lagune 2015 récompense le travail de précision et l’attention constante apportés par les équipes techniques du Château La Lagune dirigées par la talentueuse Caroline Frey.

Moulin de La Lagune 2015 est issu d’un assemblage célébrant la typicité des cépages du Médoc en alliant du Cabernet Sauvignon (45%), du Merlot (50%) et du Petit Verdot (5%). Les vignes du Château La Lagune sont implantées sur un très grand terroir typique du Médoc, avec des sols constitués de graves et de silices.

Les conditions climatiques de l’année marquée par un été chaud et sec auront permis d’obtenir de très belles maturités avec des baies en excellent état sanitaire, présentant une grande richesse aromatique et de la concentration. Soigneusement conduites, les vinifications ont veillé à privilégier une extraction en douceur des tanins et anthocyanes.

Élevé durant 12 mois en fûts de chêne français renouvelé à hauteur de 40% tous les ans, Moulin de La Lagune 2015 du Château La Lagune séduit par sa richesse, son élégance et sa structure toute en finesse. Un très beau vin du Haut-Médoc parfaitement équilibré qui évoluera avec grâce en cave d’ici 2025-2030.

DETAILS A PROPOS DE L'APPELATION : 

L’AOC Haut-médoc se situe au sud de l’appellation Médoc. L’appellation Haut-médoc ne produit que des vins rouges (220.000 hl/an) sur 4.800 ha comprenant 6 appellations communales de renommée : Margaux, Moulis, Listrac, Saint-Julien, Pauillac et Saint-Estèphe.

Sur des graves et des sols argilo-calcaires, le cépage dominant est le cabernet-sauvignon, suivi du merlot, avec une plus petite proportion de cabernet franc, de petit verdot et de malbec.

Ce sont des vins à fort potentiel de garde. Jeunes, les vins du Haut-Médoc présentent un solide côté tannique : certains vins ne peuvent se goûter avant plusieurs années. Ils offrent ensuite un développement souple et charnu et donne des vins avec des bouquets aromatiques complexes de fruits rouges. Un élevage en fûts de chêne apporte des arômes de torréfaction et de cuir.