Macon Bussières Cuvée "Le Pavillon" blanc 2019 Domaine de la Sarazinière 75cl

HISTOIRE DU VIGNERON :

Philippe et Guillaume vous attendent en famille à Bussières ! L'exploitation de 10 ha crée par Claude Seigneuret dans les années 1920 se situe dans les villages de Bussières et Serrières.

La vigne, un travail soigné et rigoureux dans le respect des terroirs. Le vin au plus pur ; pas de collage, pas de levurage, vinifications parcellaires simples et douces.

Dans une continuation de notre philosophie de travail nous sommes en convertion Agriculture Biologique depuis 2 ans.

LE PRODUIT :

Mâcon Bussières blanc « Le Pavillon » : Au lieudit la Sarazinière, en face de la mairie « le pavillon » première marche rocheuse en surplomb de la route produit des vins minéraux et fins sur des sols argileux superficiels très calcaires.

Un assemblage de parcelles d'âges différents sur le lieu-dit permet de gagner en complexité. Cette cuvée est élevée dix mois en cuve sans interventions. Le pavillon est un vin aux arômes de fruits blanc, très minéral et franc.

DETAILS A PROPOS DE L'APPELATION : 

Le Mâcon Bussières blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille.

Le Mâcon Bussières blanc est produit dans le vignoble de la Bourgogne, vignoble à l'est de la France et plus précisément dans la région viticole de Mâcon. Administrativement, le Mâcon Bussières blanc peut être produit dans la commune de Bussières. Son terroir bénéficie d'un climat continental et de sols rendzines et bruns calcaires ou calciques.

Le vin Mâcon Bussières blanc ne peut être produit qu'avec un seul et unique cépage : "le Chardonnay B".

Le Mâcon Bussières blanc possède le label français AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) ainsi que le label européen AOP (Appellation d'Origine Protégée). Il possède également la mention "villages". En portant le nom du village local autour duquel les vins sont produits, cette mention permet de souligner la diversité et la typicité des terroirs.

Ce vin relève de l'appellation générique Mâcon et de la dénomination viticole Mâcon Bussières. Vous trouverez plus bas les caractéristiques des vins de cette appellation Mâcon.