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Domaine de Puilacher - Rosé "Variation" rosé vielles vignes 2019

Exclusivité web !

20003

Nouveau

Ce beau rosé frais, ample et gourmand 100% Syrah du Pays d'Oc est un parfait accompagnement lors d'une cuisine méditerranéenne

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Disponible sous 72h

7,20 € TTC

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Fiche technique

Couleur Rosé
Région Viticole Languedoc-Roussillon - Pays d'oc
Cépages 50% Cinsault et Grenache 50% Cinsault
Température de service Entre 9°c et 11°C
Vin BIO Non
Domaine Domaine Puilacher
% d'Alcool 12,5%
Accords Mets & Vins Tapas, Poissons, Viandes blanches grillées, Cuisine méditerranéenne , Curry d'agneau
Dégustation : Les arômes Expressif, intense, intenses arômes de cassis, généreux arômes de fraise, subtils arômes de litchi
Dégustation : Les saveurs gustatives Franches et riches notes de cassis, notes de fraise, corps léger, bonne intensité, longue persistance
Dégustation : La robe Couleur rosée éclatante aux reflets framboise
Récompenses Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent / Concours des vins de la Vallée de l'Hérault 2018 : Médaille d'or
Terroir Vignoble du Pays d'Oc, d’exposition nord, planté sur sol calcaire, à une altitude moyenne de 250 m.
Vinification Culture raisonnée. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Issu de pressée. Elevage en cuve inox thermo-régulée.
Flaconnage 75cl
Millésime 2019
Terre / Sol Calcaire

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HISTOIRE :

On retrouve les traces du Domaine et de la famille FAGES dans les archives de la paroisse. La famille semble avoir développé la culture de la vigne dès le XVIème siècle, jusqu’au développement économique de la fin du XVIIème siècle, faisant écho aux découvertes scientifiques du siècle des Lumières. C’est Jean FAGES, qui, sous l’ère napoléonienne initie de nouvelles pratiques culturales. Puis son fils Edouard, construit la grande cave de vinification dite Cave Rouviège. Il y installe les dernières nouveautés du moment et en parallèle agrandit le Domaine familial. Il fonde ainsi « Les Domaines FAGES ».

A cette époque, une vigne pilote est créée, où déjà les femmes de la famille feront des relevés scientifiques sur les différents cépages. Le début du XXème siècle a vu le développement d’une viticulture destinée à la production de vin en vrac, créatrice cependant d’une grande richesse économique en Languedoc. Divers évènements de l’histoire contemporaine ont conduit ensuite plusieurs générations de femmes à la direction du Domaine.

Dans les années 80, Edouard FAGES, tenant son prénom de son illustre ancêtre, décide de poursuivre l’aventure alors que rien ne le prédestinait à perpétuer la tradition familiale. De par sa formation professionnelle, ce technicien s'applique à moderniser les pratiques culturales et les outils de vinification. Sa fille Laure MARGOTTIN FAGES poursuit maintenant l’aventure, aux commandes en particulier de la cave de vinification, où elle élabore ses huit belles cuvées. 

LES VIGNES & LE TERROIR :

Domaine viticole familial situé dans un petit village vigneron au coeur du Pays d'Hérault. Les vins du domaine sont régulièrement récompensés.Le domaine se situe dans un environnement exceptionnel : parc et arbres du XIXème siècle. Les vignes font un écran de verdure à proximité du caveau situé dans un vieux mas languedocien.

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