Domaine de Puilacher - Rosé "Variation" rosé vielles vignes 2019
Exclusivité web !
20003
Nouveau
Ce beau rosé frais, ample et gourmand 100% Syrah du Pays d'Oc est un parfait accompagnement lors d'une cuisine méditerranéenne
Fiche technique
| Couleur | Rosé |
| Région Viticole | Languedoc-Roussillon - Pays d'oc |
| Cépages | 50% Cinsault et Grenache 50% Cinsault |
| Température de service | Entre 9°c et 11°C |
| Vin BIO | Non |
| Domaine | Domaine Puilacher |
| % d'Alcool | 12,5% |
| Accords Mets & Vins | Tapas, Poissons, Viandes blanches grillées, Cuisine méditerranéenne , Curry d'agneau |
| Dégustation : Les arômes | Expressif, intense, intenses arômes de cassis, généreux arômes de fraise, subtils arômes de litchi |
| Dégustation : Les saveurs gustatives | Franches et riches notes de cassis, notes de fraise, corps léger, bonne intensité, longue persistance |
| Dégustation : La robe | Couleur rosée éclatante aux reflets framboise |
| Récompenses | Concours des vins des vignerons indépendants 2018 : Médaille d'argent / Concours des vins de la Vallée de l'Hérault 2018 : Médaille d'or |
| Terroir | Vignoble du Pays d'Oc, d’exposition nord, planté sur sol calcaire, à une altitude moyenne de 250 m. |
| Vinification | Culture raisonnée. Vendanges nocturnes. Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Issu de pressée. Elevage en cuve inox thermo-régulée. |
| Flaconnage | 75cl (bouteille standard) |
| Millésime | 2019 |
| Terre / Sol | Calcaire |
En savoir plus
HISTOIRE :
On retrouve les traces du Domaine et de la famille FAGES dans les archives de la paroisse. La famille semble avoir développé la culture de la vigne dès le XVIème siècle, jusqu’au développement économique de la fin du XVIIème siècle, faisant écho aux découvertes scientifiques du siècle des Lumières. C’est Jean FAGES, qui, sous l’ère napoléonienne initie de nouvelles pratiques culturales. Puis son fils Edouard, construit la grande cave de vinification dite Cave Rouviège. Il y installe les dernières nouveautés du moment et en parallèle agrandit le Domaine familial. Il fonde ainsi « Les Domaines FAGES ».
A cette époque, une vigne pilote est créée, où déjà les femmes de la famille feront des relevés scientifiques sur les différents cépages. Le début du XXème siècle a vu le développement d’une viticulture destinée à la production de vin en vrac, créatrice cependant d’une grande richesse économique en Languedoc. Divers évènements de l’histoire contemporaine ont conduit ensuite plusieurs générations de femmes à la direction du Domaine.
Dans les années 80, Edouard FAGES, tenant son prénom de son illustre ancêtre, décide de poursuivre l’aventure alors que rien ne le prédestinait à perpétuer la tradition familiale. De par sa formation professionnelle, ce technicien s'applique à moderniser les pratiques culturales et les outils de vinification. Sa fille Laure MARGOTTIN FAGES poursuit maintenant l’aventure, aux commandes en particulier de la cave de vinification, où elle élabore ses huit belles cuvées.
LES VIGNES & LE TERROIR :
Domaine viticole familial situé dans un petit village vigneron au coeur du Pays d'Hérault. Les vins du domaine sont régulièrement récompensés.Le domaine se situe dans un environnement exceptionnel : parc et arbres du XIXème siècle. Les vignes font un écran de verdure à proximité du caveau situé dans un vieux mas languedocien.
Avis
Aucun avis n'a été publié pour le moment.
