Offre Box - Vallée du Rhône - A l'ombre du Mont-Ventoux

DÉTAILS SUR LES PRODUITS :

AOC Ventoux - "Les 3 Pères" Rouge Domaine de Solence 2019 75cl :

Un vin construit en vinification biologique. Robe carmin brillante. Bouquet riche et complexe alliant fruits rouges, cassis, aux épices poivrés. Bouche suave, bâtie sur des tannins délicats, se distingue par sa rondeur. Pour le plaisir de l’amateur comme de l’oenophile. (Cépages : Grenache et Syrah).

AOC Ventoux - "Léonidas" Blanc Domaine de Solence 2019 75cl :

Un vin construit en vinification biologique. Ce millésime jeune à une robe pale sur la peche jaune. Une bouche ample et tonique et un nez de fenouil & agrumes. Idéal pour poissons grilles, noix de Saint-Jacques, Huitres, fromage de chèvre frais. (Cépage : Roussane, Grenache blanc Clairette & Viognier).

HISTOIRE DU VIGNERON :

Lorsque vous rencontrez Anne-Marie et Jean-Luc Isnard pour la première fois, vous appréciez la sincérité qui les caractérise et leur franc-parler, leurs vins sont à l’image de leur accueil. C'est une motivation à toute épreuve et une somme considérable de travail qui les conduit à atteindre leurs objectifs, c'est pourtant modestement qu'ils définissent leur parcours:

Anne-Marie, qui a grandi dans l’Aveyron, et suivi des études d’agronomie a rencontré Jean-Luc qui voulait devenir œnologue. Leurs diplômes en poche, ils avaient en commun l’envie de créer un domaine. Aujourd’hui Anne Marie assure l’accueil au caveau avec son sourire de l’Aveyron ainsi que la partie administrative de l’exploitation. Jean Luc s’occupe de la cave et des vignes.

L’histoire du domaine commence en 1992. C’est un projet de couple, né d’une double opportunité et d’un coup de cœur: 4 ha de vigne dont Jean-Luc hérite de son père Raymond à son départ à la retraite. Puis d’une rencontre avec un agriculteur qui leur vend une colline boisée entourée de terres incultes, oliviers et vieilles restanques.

Devant la majesté de ce paysage et de par leur sensibilité l’idée de cultiver en agriculture biologique allait de soi à une époque où ce n’était pas dans l’air du temps, loin de là.

En 2000, après six ans d’efforts, incluant notamment la construction de la cave de ses propres mains, le domaine atteint la surface de 24 ha. A ce moment-là toute la production est vendue en bouteilles : 110 000 en 2000, dont 80% à l’export.

Depuis les années 2000 ils font le choix d’une décroissance quantitative. Après sélections des meilleurs terroirs, les 14 ha d’aujourd’hui sont vendus tout en bouteille, au domaine pour l’essentiel, à une clientèle composée en grande majorité de particuliers. Il s’agit là d’un choix basé sur les valeurs qui leurs sont chères, de rencontres, de convivialité et de partage.

Les 12 hectares que compte aujourd’hui le domaine sont répartis sur un terroir comprenant deux identités géologiques très distinctes. Une partie composée de sols alluvionnaires, calcaires, très filtrants, où s’épanouissent les syrahs, grenache et autre marselan. Une autre partie marquée par des sols limoneux-argileux peu profonds, plus froids aussi, favorables, par leur minéralité, aux blancs et aux rosés.

DETAILS A PROPOS DE L'APPELLATION : 

Le Ventoux est un vin d'appellation d'origine contrôlée du vignoble de la vallée du Rhône en France. Anciennement appelé côtes-du-ventoux, il a été renommé par le décret n°2009-1243 du 14 octobre 20095. Son vignoble est disposé en arc de cercle autour du mont Ventoux surnommé le Géant de Provence. Des récentes découvertes archéologiques ont mis en évidence que l'implantation des vignes sur ce terroir était l'une des plus anciennes de France. Sur une superficie de 7 450 hectares, on récolte du vin rouge, du rosé et du blanc ainsi que du vin primeur rouge et rosé. Sa production est la deuxième en importance de la vallée du Rhône.