Champagne De Venoge Princes Blanc de Blancs 75cl

HISTOIRE DU DOMAINE DE VENOGE :

Né le 3 octobre 1776, Henri-Marc de Venoge eut très tôt une volonté d’entrepreneur et le goût du risque. C'est en 1825 qu'il établit à Mareuil-sur-Aÿ un comptoir de Commerce qui se transformera en 1837 en la Maison de Champagne qui porte son nom.
Dès 1838 la famille de Venoge s’attelle à un développement fulgurant : première mention est faite d’un voyage à Bruxelles, le 14 mars 1838, pour y établir des relations commerciales. Londres, Pforzheim, Fribourg, Ulm, Munich, Anvers et Copenhague sont les nouvelles étapes de la diffusion des vins de Venoge.
Henri-Marc de Venoge est aussi l’inventeur d’une innovation décisive en Champagne : l’étiquette illustrée. En effet, jusque-là les étiquettes mentionnaient simplement le nom de l’élaborateur et l’année de récolte. Son fils, Joseph de Venoge, prend la suite de son père à partir de 1845, et lance les premières cuvées spéciales de Champagne, qui deviendront des marques à part entière : le Cordon Bleu dès 1851, le Vin des Princes en 1858, le Vin du Paradis.
Yvonne de Venoge, dernière du nom, naît en 1869 et épouse le marquis Adrien de Mun, un homme de communication, qui lance la marque à Paris auprès de la plus haute société. C’est notamment grâce à lui que Sarah Bernhardt devient une fidèle cliente de la Maison.

LE PRODUIT :

La cuvée des Princes fut créée dès 1864 par Joseph De Venoge en hommage aux princes d'Orange. Son élégante carafe caractéristique rappelle les habitudes de la grande aristocratie Européenne du début du vingtième siècle qui décantait le champagne en flacons de cristal. 

Le Princes blanc de blancs a obtenu en novembre 2017 la note de 91/100 décernée par le guide Parker, la meilleure note jamais donnée à un champagne non millésimé !

Composée uniquement de premiers et grands crus (Mesnil sur Orger, Trépail) assemblés rigoureusement, le Princes Blanc de Blancs est doté d'une superbe minéralité et d'un grand pouvoir de vieillissement. De subtils arômes de fleurs blanches et d'agrumes soulignent sa fraîcheur et son élégance qui séduiront particulièrement à l'apéritif ou sur les entrées légères. 

La robe, d'un or pâle, offre de subtils reflets verts que traversent de fines bulles crémeuses. Le premier nez, très agréable, présente des notes de fleurs blanches et d'agrumes. Cette superbe fraîcheur est mise en exergue par une élégante minéralité. L'attaque en bouche est franche et éclatante de fraîcheur. On y retrouve les mêmes fragrances fruitées et florales auxquelles viennent se superposer des notes de pêche confite, caractéristiques du Chardonnay. Cette cuvée d'exception possède une jolie tension annonciatrice d'un bon potentiel de garde.

Assemblage : Chardonnay (100%)