Champagne DEUTZ Brut Rosé Millésimé 2014 75cl

HISTOIRE DU DOMAINE DEUTZ :

La Maison Deutz a été fondée en 1838 à Aÿ, cru historique et terroir renommé de la Champagne, par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann deux négociants en vins venus d’Aix-la-Chapelle en Allemagne. Persuadés que seul un grand vignoble fait le prestige d’un grand vin, les deux négociants achètent rapidement des vignes de qualité et bien placées dans les grands crus et premiers crus. Ils allient leur expertise technique, leur connaissance des marchés et leur volonté de réussir pour développer la Maison Deutz à l’international. Registres et livres de commande en attestent : la marque a acquis ses lettres de noblesse bien avant l’avènement du vingtième siècle.

Le style Deutz repose sur des assemblages constitués à près de 80% de grands crus et de premiers crus, élaborés en ne retenant que les premières pressées. L’élevage se déroule entre 20 et 60 mètres sous terre, parfois pendant plus de dix ans pour les cuvées de prestige.

Aujourd’hui, sous l’impulsion de Fabrice Rosset, Deutz poursuit avec rigueur la recherche de l’excellence. Avec comme atouts la passion d’un terroir et d’une tradition, la pratique d’une viticulture très raisonnée et un éventail de vins à la fois vineux, fins et précis, au sommet de la Champagne.

LE PRODUIT :

Le Brut Rosé 2014 de la maison Deutz est un champagne qui offre de belles notes de fruits rouges bien mûrs et une belle fraîcheur minérale. C’est une cuvée qui s’appréciera aussi bien à l’apéritif qu’à table, avec un carpaccio de bœuf ou un rouget. Ce dessert accompagnera aussi merveilleusement un dessert aux fruits rouges.

Cette cuvée est élaborée à partir d’un mariage de 80% de Pinot Noir venant des terroirs d’Aÿ, Bouzy, Verzenay, Ambonnay, Mareuil et Tauxières, et 20% de Chardonnay venant du terroir d’Avize sur la Côte des Blancs.

A cet assemblage est apporté 7% de vin rouge élaboré à partir de Pinot Noir venant d’une parcelle de vieilles vignes d’Aÿ, La Pelle, et de deux parcelles de Mareuil-sur-Aÿ : Cumaine et Charmont.

Le Brut Rosé 2014 Deutz s’habille d’une robe or rosé aux reflets cuivrés. L’effervescence est fine et élégante.

Au nez, c’est un champagne délicat, sur des notes fines et élégantes de fruits rouges qui s’entremêlent avec des notes plus minérales.

Sur le palais, l’attaque est franche, tonique, souple. La complexité aromatique de cette cuvée ne se fait pas attendre. Fraîcheur et arômes fruités se marient formant une texture soyeuse et gourmande.