Champagne DEUTZ Brut Rosé 75cl

HISTOIRE DU DOMAINE DEUTZ :

La Maison Deutz a été fondée en 1838 à Aÿ, cru historique et terroir renommé de la Champagne, par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann deux négociants en vins venus d’Aix-la-Chapelle en Allemagne. Persuadés que seul un grand vignoble fait le prestige d’un grand vin, les deux négociants achètent rapidement des vignes de qualité et bien placées dans les grands crus et premiers crus. Ils allient leur expertise technique, leur connaissance des marchés et leur volonté de réussir pour développer la Maison Deutz à l’international. Registres et livres de commande en attestent : la marque a acquis ses lettres de noblesse bien avant l’avènement du vingtième siècle.

Le style Deutz repose sur des assemblages constitués à près de 80% de grands crus et de premiers crus, élaborés en ne retenant que les premières pressées. L’élevage se déroule entre 20 et 60 mètres sous terre, parfois pendant plus de dix ans pour les cuvées de prestige.

Aujourd’hui, sous l’impulsion de Fabrice Rosset, Deutz poursuit avec rigueur la recherche de l’excellence. Avec comme atouts la passion d’un terroir et d’une tradition, la pratique d’une viticulture très raisonnée et un éventail de vins à la fois vineux, fins et précis, au sommet de la Champagne.

LE PRODUIT :

Le Brut Rosé de la maison Deutz est composé exclusivement à partir de Pinot Noir issu de la Montagne de Reims (80%) et de la Vallée de la Marne (20%). La spécificité de son style et de sa robe est obtenue par l'apport de vin rouge issu d'une parcelle de vieilles vignes de la cote d'Aÿ, et d'une parcelle dite « Meurtet », bénéficiant toutes deux d'une excellente exposition.

Au terme de 5 années de vieillissement, les arômes sont parfaitement fondus et le Brut Rosé présente un nez d'une grande subtilité et une bouche d'une puissance remarquable. Le Brut Rosé de la maison Deutz possède une robe d'un rose chatoyant et d'une étonnante luminosité.

La robe est rehaussée par une effervescence dense et vive. Son nez est très expressif, révélant toute la puissance du Pinot Noir cueilli au faîte de sa maturité. On note des arômes de baies rouges et de petits fruits à l'eau de vie, ainsi qu'une touche briochée assortis de quelques notes minérales. Sa bouche est ample, voluptueuse et harmonieuse, où la puissance porte un registre fruité. On note la remarquable saveur finale d'une gourmandise évoquant les plaisirs d'été.