Liste de produits par fabricant Domaine Camparets

Le Domaine Tour Campanets nous offre un agrément hors du commun en Provence où la magie du lieu s'exerce entre ombre et lumière, entre bois et vigne, entre fraîcheur et canicule, ainsi que l'image idyllique d'une mer de vignes surplombant les monts du Luberon, et la féerie des chemins qui serpentent au milieu des bois de chênes habités de sources, cascades et vieilles pierres. 

Année 2012, une nouvelle aventure commence. Le Domaine est repris par la famille BAUDE et géré par Emmanuelle BAUDE : passionnée de vin et de vigne, elle quitte son métier de notaire pour réaliser son rêve. Séduite par le domaine Tour Campanets et convaincue de son potentiel, elle met toute son énergie pour réhabiliter le vignoble et courir le challenge de relancer la production d'un vin d'un domaine viticole aujourd'hui méconnu mais demain... Emmanuelle BAUDE a l'ambition de tirer le meilleur de son terroir en appliquant l'exercice difficile d'une conduite viticole biologique : « L'industrie chimique avait amélioré la vie des paysans, facilité le travail, évité les maladies qui décimaient des parcelles entières, augmenté la rentabilité économique. 

Pour ma part, l'agriculture biologique est une nécessité. Je suis née en 1970, et je pense qu'aujourd’hui le progrès technique nous permet tous les jours de traiter la vigne de plus en plus naturellement.Je me sens passeur dans cette profession, des hommes ont travaillé cette terre avant moi et d'autres la travailleront après moi. Le respect de ces éléments naturels est une évidence. Dès l'acquisition du domaine en juin 2012, j'ai constitué ma demande auprès d'ECOCERT : certificat de conversion BIO obtenu en Aôut 2012. Aujourd'hui, la recherche a une nouvelle mission, améliorer les modes agricoles vers une voie naturelle. Le progrès aujourd'hui, c'est le respect du sol. ».

Agriculture Biologique Deux axes de travail dominent : observation et prévention qui sont les bases de la conduite de ce vignoble. Les principales matières actives utilisées sont le soufre et le cuivre.

La Terre : aujourd'hui le Domaine Tour Campanets se reconstruit avec un programme d'arrachage et de replantation sur plusieurs années.

Les Raisins : recherche de cépages adaptés à la géologie et à son terroir, amélioration du palissage pour favoriser une surface foliaire menant ses raisins à une belle maturité.

Les Vendanges : le Domaine Tour Campanets est convaincu par les nouvelles techniques des vendangeuses et leurs capacités de ramasser les baies en un temps rapide et à froid (la nuit) pour une meilleure qualité. C'est pour cette raison qu'une grande partie des vendanges sont faites mécaniquement. Seules les parcelles les plus anciennes sont ramassées manuellement.